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GentQ 2020-04-03

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心心念念的香椿炒鸡蛋

宅家好滋味 前天和同事说起小区里有阿姨在用工具捞香椿树上的香椿,她说,小区里有很多,我们明天去弄,我说好呀,第二天因为她休息没来,我给她发了消息,她说再让他们长一天吧,我说好吧,今天早上我和同事在小区里摘香椿,老妈一声吼,把我从梦中给叫醒了,我的香椿梦呀,由于工作忙碌,今天没有去小区采摘香椿,于是下班后,我径直蹦去了菜市场买了点香椿,还找了好半天,估计快下市了。做法是这样的,半斤的香椿,摘除老的,将他们洗干净后焯水并切碎,打四个鸡蛋,搅拌后倒入一点水,这样鸡蛋会比较嫩,再把切好的香椿倒入,搅拌后,撒上适量的盐,然后热锅冷油,将材料下锅,慢慢翻炒,等结块后,为了去腥,最后浇上点白酒就能出锅啦,味道棒棒哒~😋😋😋
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