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宅家美食日记
美味的炸蘑菇只要面糊兑好 保证外酥里嫩～
主料：
蘑菇
配料：
面粉 2汤勺
淀粉 1汤勺
鸡蛋 1个
豆油 少许
盐 1勺
小苏打1/3勺
五香粉1/2勺
花椒粉1/2勺
做法：
1.将蘑菇洗净 攥干水分备用～
2.所有配料放一个碗里加一点水 调成糊状 看一下图片中的黏稠度➡️这个很重要～
3.把蘑菇倒入面糊里 用筷子搅匀～
4.热油大火 一个一个蘑菇往锅里放 切记每个蘑菇离得远一点 否则容易粘连 炸至两面焦黄捞出控油即可✅
小贴士：
想吃酥脆一点的可以炸久一点 想吃嫩的可以缩短时间^_^
