合川肉片——密子君版

类似猪前夹瘦肉或五花肉的肥瘦相间的肉，切不要太宽的条➡️➕花椒粒，盐，酱油，味精，白糖，蚝油，料酒，胡椒粉，十三香，手抓拌匀➡️打三个鸡蛋，用手铲泡，浸泡两分钟➡️➕豆粉或淀粉，抓匀➡️热油逐条下锅，6分熟时改小火，9分熟时大火收油。 p.s.炸好的肉片，用蒜片炒香➕包菜丝，豆瓣酱，白糖，成下饭菜。