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秀晚餐
下饭菜 - 小炒牛肉 意犹未尽
配菜可随季节和心情而定 但牛肉片/姜//酸/小红椒 必备。牛肉片可买现成或自切 ，用少许姜 ，生抽，淀粉，黄酒搅拌好 腌制二十分钟左右，在此期间，准备配菜：姜片蒜片 小葱切段，青椒切丝，豆芽洗净控水；准备好后，热锅下少许油，游惹先下入姜片和腌好的牛肉片，扒拉变色大概四五分钟后盛出，有人会刷锅重新下油，自家吃饭我省了这一步，直接倒油 油热，倒入姜蒜辣椒，炒出香味 放入青椒，煸炒三分钟 青椒煸软则放入刚才的牛肉及豆芽，翻炒一会儿 放入酱油少许糖和料酒，如口重则放适量盐，最后可放少许香菜。。这是一道好吃又不难的快手菜，就是中间煸炒有可能会溅油，美厨娘们一定做好防护。。希望我儿长大后能像他爹一般捧场，每次都需要添饭😁
