鲜香酥脆可口易做，广东经典点心咸薄撑，帕叔随便就能吃两个
前两天和大家分享了广东经典点心薄撑的甜款，很多粉丝要求帕叔做个咸款，没问题，安排！
1⃣️先将虾米清洗干净，倒入240ml清水浸泡，这水留着后边有用
2⃣️腊肠焯一下水，可以杀菌、洗去上面的粉尘和油污，还方便切丁
3⃣️香菇泡发以后切丁备用，泡好的的虾米也切丁备用
4⃣️接下来制作粉浆，60g粘米粉和120g糯米粉、糖、盐还有浸泡虾米的清水一起搅拌均匀备用，加粘米粉可以防止成品太软太粘。
5⃣️锅中开小火倒油，先将葱花下锅爆香，再将所有馅料一起下锅翻炒出香味，再加2勺花雕去腥提香，帕叔做的事传统的搭配，也可以在馅料里面加入瑶柱、火腿、培根等喜欢的材料，炒好以后倒入粉浆中搅拌均匀
6⃣️热锅下油，倒入一半的面糊摊开推平，煎到表面的白粉浆越来越少的时候，翻面煎出满意的色泽，出锅切件装盘就可以趁热开吃啦！
和上次分享的甜薄撑不一样的是，咸薄撑外皮咸香酥脆，中间Q弹软滑，家里的小孩都很爱吃，用来做早餐也是个不错的选择！
在家学做的餐厅美味
争做家乡美食代言人
