卤肉饭

材料： 洋葱丁、五花肉细条、腐乳、小葱末、姜片、煮熟的鸡蛋、料酒、生抽、老抽、大料、八角、花椒、小茴香、香叶、绿叶菜 备菜： 1、把八角、花椒、大料、小茴香、香叶用小袋子包好做成调料包备用 2、五花肉切一厘米宽小条 大概制作 1、热锅下洋葱丁炒变色，捞出备用 2、锅中留一些油，下白糖，炒出焦糖色 3、加入五花肉翻炒至全部上色4、倒入料酒、老抽、生抽翻炒上色 4、加水，没过肉 5、加入之前包好的料包、腐乳、小葱末、洋葱丁、姜片大火煮开，撇去浮沫 6、加入煮好鸡蛋 7、小火焖到收汁 8、绿叶菜烫一下摆盘 9、完成