鱼丸和鱼豆腐

一鱼三吃。买了条大草鱼剥下鱼肉，鱼头和鱼骨熬汤喝，鱼肉去皮和红色的鱼肉砸成泥捡出鱼刺，加入盐和胡椒粉葱姜水和少量木薯粉搅打上劲，一部分挤成丸子用水煮熟即可。取一个玻璃碗抹油放剩下的鱼泥抹平放入烤箱烤160度半小时，晾凉切成小块放入油锅稍微炸一下炸至金黄。我的炸的火大了