在微博上看到的,自己做了一下很成功!做早餐配稀粥很合适!
需要:
300g面粉
3g酵母
葱花 适量(小香葱最好,大葱也可以,就是切的时候切碎些)
芝麻 适量(可有可无)
盐 适量
花生油
1.把酵母放入面子中,温水和面 ,揉光滑柔软,醒五分钟
2.切葱花
3.把面团擀薄,3毫米厚吧,也可以自己定啦!放油、盐和葱花在擀好的面上,要均匀!就像烙饼那样
4.把面饼叠起来,切成五厘米左右的段,两三个叠放在一起抻长放在加油的平底锅,不开火
5.把卷子摆放好之后,盖上锅盖,发酵到两倍大再开火,小火煎大概两分钟,加半碗水,盖锅盖,小火把水煎干了,基本卷子也就熟了,很快
6.出锅的时候要拿盘子倒扣出来,因为面比较松软,倒扣过来吃的时候直接撕开比较容易也方便!
今天吃什么?