宫保鸡丁

在家学做的餐厅美味 相比较而言，我更喜欢鸡腿的鲜嫩，所以用鸡腿做这道菜。三个鸡腿去骨去皮，把肉切丁，放入盐和生抽抓匀腌制半小时以上。锅中放油烧热加入葱姜蒜和花椒炒出香味放入鸡肉翻炒肉变白色，再放入香醋和生抽老抽翻炒，再加入适量的水，水开烧五到八分钟再加入黄瓜丁翻炒均匀，再加入花生米加水淀粉勾芡即可。