草莓酱

今天的5斤🍓 ，留了20颗，其他都在这了。有人问我怎么做，其实非常简单。草莓去蒂洗净切成四瓣白糖腌渍约2个小时，不锈钢锅大火烧开小火熬干水分（不断搅动以防粘锅）至粘稠状出锅，这个过程不到一个半小时，出锅前挤半个柠檬汁，趁热装瓶倒扣，凉后冷藏。糖的多少根据自己口味。今天3斤半草莓放了150g白砂糖腌渍，然后熬煮的时候加了约200g麦芽糖。