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开心妈美食 2020-03-22

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嘎嘣脆的蒜香法棍

法式长棍面包是最传统的法式面包营养丰富,用料简单特别适合减肥, 但是单调的法棍是满足不了娃们的味蕾的~ 步骤1: 所有材料入厨师机揉大概20分钟左右至面团 柔软,整圆盖上保鲜膜进行第一次发酵,大 概50分钟左右。 步骤2: 发酵好的面团,取出排气分成三个剂子盖上 保鲜膜后醒15分钟,撒少许手粉在面团表面 擀成牛舌状横过来卷成长条形,进行二次发 酵至1.8倍,大概一小时左右。 步骤3: 发酵好的面团表面筛分割包,烤箱同时预热 200度,(温度根据自家烤箱牌气)烤25分 钟左右即可出炉。 步骤4: 烤好的面包凉透切块, 蒜泥黄油芹菜叶搅拌 均匀抹在面包上,烤箱上下火180度再烤10 分钟至酥脆。
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