说说吃麻蚶子（2）

大学毕业后有了工作，有了收入，有了小小的财务自由，可以有限度的追求口腹之欲，终于可以研究一下麻蚶子了。原来它学名赤贝。唐山沿海所产很多销往日本，而东洋人爱吃赤贝刺身就是生食，或者用来制作寿司，唉还是生着吃！ 而我喜欢的吃法是干灼！这个词是我自创的，灵感来自于那个冬夜，我的第一个顶头上司做法。不过是更加讲究一点。吃了多年麻蚶子，包括麻蚶子饺子，麻蚶子米饭，麻蚶子红烧肉……我独爱这一口：干灼，蘸着三合油吃，配上二锅头更好。（未完待续）