这款梅干菜饼好吃😋

这款梅干菜饼好吃😋 面皮儿是一半低筋一半高筋掺的共250克，可以直接用中筋面。2克酵母125克温水，和好发酵一个小时左右。馅儿是100克梅干菜，150克比较肥的羊肉（应该用猪肉比较正宗，没有猪肉羊肉也完全可以吃不出羊肉的膻味），一大勺糖，一点料酒，一根葱。先把羊肉馅儿下锅煸炒出油倒一点点料酒，放泡发好的梅干菜，糖，炒透梅干菜关火放入葱花拌匀就可以了。 把面分八份，像包包子一样把馅儿包进去，然后摁扁擀成椭圆形，菜稍微擀出点没事只要不往外掉馅儿就行。 擀好面饼表面上刷蛋液撒白芝麻，烤或者煎都行，煎的话稍微在锅里刷一点油，烤的时候我是190度烤10分钟，过程特别香。 能吃辣的可以拌馅儿的时候放点辣椒粉，辣椒碎都行，我家姐妹俩特别不能吃辣就没放。