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小渊圳 2020-03-19

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补培根火腿披萨步骤

抗击疫情,在家吃什么 准备食材! 面粉3勺,酵母2g,植物油5g,一个鸡蛋! 番茄酱,洋葱,玉米粒,火腿,培根,芝士! 步骤: 1:将3勺面粉,一个鸡蛋,2g酵母一起加入和面盆,放入适量水,和成软硬适中的面团! 2:接下来,将5g植物油倒入面团,揉至面团光滑! 3:接下来,用保鲜膜包好面团,等待其发酵!(天凉的话,我们可以准备一盆40°热水,把装有面团的盆放在热水上面,促使其面团发酵!隔水,这一步很重要,隔水,水温不能超过40°!) 4:等待30-60分钟后,面团发酵(发酵的面团有蜂窝状),把面团拿出,排气,排气,排气! 5:排好气的面团,我们做成一个圆形,薄饼!用叉子在上面密密麻麻扎空!然后放在托盘里,二次发酵! 6:接下来准备火腿,切片,培根切小片。洋葱切丁。 7:拿出做好的披萨饼,撒上合适的番茄酱,刷子刷匀称,撒一层芝士,放洋葱,玉米粒,火腿培根,最后在撒一层芝士。 8:烤箱预热三分钟,放做好的披萨位于二层。210°烤20分即可!😋😋💯
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