宝宝鱼丸

天气冷，今天家里买了一条鲢鱼，打算煮酱水鱼火锅。小宝喜欢吃鱼，但是不吃辣，煮清汤的弄不好会腥气，于是拿了一块刺少的鱼腰部的肉，切片，小心剔除里面的小刺剁成肉糜，加点淀粉，蛋清，水，盐，搅拌均匀，弄成鱼丸，下锅煮熟，捞出。用剩下的蛋黄煮汤，把煮好的鱼丸放进蛋花汤里煮一下，加点小葱，香菜。小宝一次能吃五六个。