最近气温逐渐升高，今天跟大家分享一道开胃好吃的凉拌菜，材料准备好拌一拌就可以，简单快手，茄子软烂入味，香辣过瘾，喜欢别错过👏🏻👏🏻
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👉🏻食材：茄子3根，蒜4瓣，小米辣3个，小葱2根，辣椒油3勺，生抽3勺，陈醋2勺，耗油1勺，糖1勺，盐适量，热油适量
👉🏻做法：
1️⃣准备所有食材，茄子洗净对半切开，放入蒸锅蒸10分钟左右，筷子可以轻松插烂即可，放凉后撕成条
2️⃣调味汁：碗中放入蒜末，小米辣，葱白浇上热油爆香，加辣椒油，生抽，陈醋，耗油，糖，盐，葱花拌匀
3️⃣将调味汁倒入茄子上，拌匀即可开吃
🍀小贴士
喜欢吃辣的朋友可以多加点辣，超过瘾！
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