香菇鸡腿焖饭

大米和燕麦米提前泡二十分钟，放入铁锅，或者电饭煲内。鸡腿肉切块，用料酒和白胡椒粉腌十分钟，香菇切片，胡萝卜切小丁，和鸡块一起炒熟，加入半碗水，一起倒入锅内。就是用这个带汤的人香菇鸡取代水，把米饭焖熟。操作简单方便美味！