🌈超可爱的粉粉猫爪蛋糕卷✨松软好吃

今日份甜品来咯～ 做了个软萌可爱的猫爪蛋糕卷，灵感来自miao的粉jio jio 蛋糕体松软好吃，奶油入口即化，还萌萌哒 是可爱又治愈的甜品哦 ✨准备食材✨(28×28烤盘) 鸡蛋——4个 玉米油——60ml 牛奶——70ml 低筋面粉——65克 红曲粉——2克 细砂糖——40克 柠檬汁——几滴 玉米淀粉——5克 ✨夹心✨ 奶油200克＋细砂糖20克打发 1.蛋清蛋黄分离，蛋清送去冰箱冷藏备用 2.玉米油和牛奶充分搅拌至乳化，加入蛋黄搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌至无颗粒状 3.取出少许蛋黄糊备用，剩余蛋黄糊中加入红曲粉搅拌均匀 4.蛋清加几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入蛋清打发，第三次加糖时一起加入玉米淀粉，打发至提起有湾钩状 5.将蛋白霜分别和两部分蛋黄糊混合翻拌均匀 6.烤箱170度预热5分钟，烤盘中铺上油纸，取少许红色面糊装入裱花袋，在油纸上画出猫咪的小肉垫，送入烤箱170度烤2分钟定型 7.将白色面糊装入裱花袋取出定型好的肉垫，在小肉垫周围画一圈白色面糊，送入烤箱170度定型2分钟 8.取出倒入剩余面糊170度烤20分钟，烤好取出倒扣晾凉 9.200克奶油＋20克细砂糖打发，抹在蛋糕上卷起来放冰箱冷藏1小时就好啦 可爱的猫爪蛋糕卷就完成咯 松软好吃还很可爱哦[太开心]