花甲粉丝

粉丝要提前泡好，不然要煮好久，花甲提前焯水，撇去浮沫，姜蒜辣椒要细加生抽，，先爆香姜蒜辣椒，再倒入花甲炒，加生抽炒香，加水煮，放盐搅一下，再放粉丝，把粉丝放在底部，容易煮熟入味，尝一根粉丝看软妹软，最后淋花椒油，撒葱。