清蒸鲈鱼

将鱼洗干净，控水，肚子和表面抹盐，肚子放入葱姜，料酒，腌制2小时左右 开水上锅蒸8分钟，大点儿的蒸10分钟，蒸好后把水到掉，表面放葱 调汁，糖，醋，生抽适量搅拌均匀倒入鱼表面，烧热油浇到鱼表面，出锅