周末吃顿素包子～

胡萝卜、粉丝、香菇、木耳、汆烫好的白菜剁碎，热锅凉油、姜末下锅炒香，然后将剁碎的馅料倒入锅中翻炒片刻，加盐、黑胡椒、素耗油、生抽调味，馅料部分就制作完成了，前一天晚上就把面发好搁冰箱里，拿出揉成光滑面团，醒发10分钟，搓长条、揪成40克左右的剂子，擀皮包馅捏褶子，包好后，锅中倒适量温水，把包子搁屉上盖上盖子静置、二次醒发15分钟，然后开小火蒸15分钟，热腾腾的素包子就可以吃啦～