mask20 2020-03-14

盐焗鸡

兴致勃勃买了两袋粗盐做盐焗鸡，结果失败了啊哈哈哈哈。焗四十分钟，静置两个多小时，还是有些地方没熟透，机智如我赶紧复蒸十分钟挽救了回来。另准备沙姜葱末，在油锅里调味略煎，浇在手撕鸡上拌匀再撒点白芝麻，有那么点意思。下次试试把鸡先腌入味再焗，两斤的鸡焗一个小时比较保险。