青椒土豆烧鸡胸肉丁

土豆切小块 青椒对破开切小段，鸡胸肉切丁后加入料酒、淀粉适量抓匀放置五到十分钟。 要先用热油过一遍土豆和青椒，盛到一边后下鸡肉丁炒至变色，再倒入青椒和土豆翻炒一分钟，加入豆瓣酱少许、耗油适量、生抽和老抽少许翻炒均匀后加入水没过土豆。 最后开中大火烧至水干土豆熟透即可关火上盘。