百香果奶酪冰淇淋

百香果三个，淡奶油300g，奶油奶酪100g，蛋黄4个，纯牛奶100g。蛋黄先用电动打发到体积变大发白，纯牛奶小火加热后缓缓倒入蛋黄糊，再把蛋黄糊倒回奶锅加热至变稠。奶油奶酪软化后加入淡奶油打发至有纹路，再依次加入蛋黄糊和百香果液。全程我用的赤藓糖醇，用量自己随意喜欢甜就多加点。打发好的奶油糊放入冰箱冷冻就可以了，超级美味！