油焖笋

立白乐独食 愿疫情早点结束。买回的春笋，把它的外衣拨了之后，春笋推入开水焯一下，目的是为了去除笋的涩味，之后把它切成滚刀块，然后锅里把油烧热一些后，把笋倒入，等春笋周身都成金黄色，并且比较干巴的时候，就能出锅，然后留一些底油，再把干巴笋倒入，倒入生抽，老抽一点点，糖少许，少量水，等汁快收干的时候，放入切好的蒜末，微微翻炒几下就能出锅啦～😋😋😋小知识：春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。