十分钟炝爆莲白 大头菜

十分钟 贼简单 啥啥都简单 准备：半个大头菜撕成小块 建议手撕但是今天比较懒 我用刀切的 三瓣大蒜剁成末 干辣椒 蚝油 花椒一定要 她是灵魂。鸡粉和盐看你自己了 有没有无所谓 做法： 起锅烧油 （别太少） 油热下花椒 炸出香味捞出扔掉 大火 油热冒烟之后直接吧撕好的一盆大头菜扔进去 这个时候锅会噼里啪啦的炸 不要害怕 扒拉匀 都沾上油之后大蒜扔进去 翻炒 如果你会掂勺就太完美了 因为掂勺会让菜上的油和火直接融合 这样才有炝爆的特殊香味！画重点嗷～ 然后这个菜不要炒太久 蒜匀之后倒蚝油 两大勺 或者一勺半 看你具体菜的多少 我一般只放蚝油不放盐 这样咸度比较正好。说的很久 其实这菜也就十分钟 一直大火 所以很多动作你要快一点 大头菜断生就可以了 不要炒太大就蔫吧了 看你喜欢 都好吃😋 然后出锅 味道很棒哟～