土猪手一只，生姜300g，话梅20粒（小），生抽30g。先将猪手放入开水中煮5分钟，然后过冷河，用冷水将猪手洗净，再放入镬中炒干水备用。开油镬，将生姜爆炒二分钟，再倒入猪手翻炒，猪手炒出油了就关小火，加入生抽50g，老抽30g，美极鲜5g，冰糖15g，盐10g，再翻炒片刻，加入300ml开水，开大火煮10分钟，再关小火焖至干水（约20分钟或用筷子试下软了没，软了就是熟了），然后上碟，是不是很简单啊

土猪手一只，生姜300g，话梅20粒（小），生抽30g。先将猪手放入开水中煮5分钟，然后过冷河，用冷水将猪手洗净，再放入镬中炒干水备用。开油镬，将生姜爆炒二分钟，再倒入猪手翻炒，猪手炒出油了就关小火，加入生抽50g，老抽30g，美极鲜5g，冰糖15g，盐10g，再翻炒片刻，加入300ml开水，开大火煮10分钟，再关小火焖至干水（约20分钟或用筷子试下软了没，软了就是熟了），然后上碟，是不是很简单啊？😜

给菜谱评分:

话梅猪手

玲136

4.7分