烩菜炖豆腐

猪肉（五花肉）、豆腐、热水、白菜、胡萝卜、姜 1. 肉切丝或片，白菜帮子切出来、其他部分切段，胡萝卜切丝（可无）、姜切片、烧热水。 2. 先炒肉1分钟，然后放入豆腐炒2分钟，放入热水没过豆腐，放入盐、十三香、鸡精，白菜菜帮（因为不容易熟）盖上锅盖炖，一直炖到豆腐入味。 3.放入白菜、胡萝卜丝、一条小🌶️，继续炒炒，都熟了后出锅。