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麦穗MS 2020-03-10

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自制酱香饼

抗击疫情,在家吃什么 晒晒我的面食 自制酱香饼,真的很美味! 一、一半烫面,一半凉水和面,和好后刷油醒半小时 二、炒酱料 1.姜末、蒜末、洋葱末热油下锅炒 2.锅内加一勺豆瓣酱炒出红油 3.加两勺黄豆酱,一勺番茄酱,一勺糖,一勺耗油,少量五香粉,淀粉水翻炒。酱香炒好备用 三、热油泼少量面粉调成油酥 四、和好的面分成小块,擀薄,刷油酥,边上切几刀,一层一层折到中间,压扁,擀成圆形饼,上锅烙熟即可食用! 四、刷上炒好的酱料,撒芝麻,葱花即可食用!
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