我炖的牛肉土豆贼好吃

真心好吃 而且简单就是时间有点长 牛肉切块 要横丝切这样容易烂！切多大就看你家啥习惯了 无非肉块越大就炖得越久 准备葱姜蒜 花椒 大料 香叶 草果 十三香 冰糖 土豆切块 洋葱切块 下面开始做：首先牛肉冷水下锅 撇去浮沫 捞出后温水洗净 起锅烧油 下一把花椒 炸糊之后捞出去扔掉 下葱姜蒜爆香后下冰糖 然后把牛肉扔进去 吧啦吧啦 炒一会 下大料香叶草果 十三香一丢丢 炒一会下酱油和一丢丢老抽上色。下洋葱 在炒一会下一大锅热水 因为忽冷忽热牛肉容易硬 盖盖烧水 水开之后转小火就炖去吧 记得放盐和鸡粉 需要顿好久好久 起码一个小时 有高压锅你自己斟酌时间 我用马勺炖了一个半小时 一锅水都炖没了 全屋子都是香味儿 时刻看锅 汤快没的时候下土豆 盖盖子土豆熟了汤收汁就好啦 我喜欢喝汤 就留了一点 巨下饭 真的