好奇宝宝的美好生活研究所
2020-03-10
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性感妖娆的豹纹吐司面包
在烘焙的路上,入坑越久,越关注颜值,今天就做一款性感妖娆的豹纹吐司面包吧
准备食材
牛奶200g
糖35g
盐4g
黄油25g
高筋面粉300g
酵母4g
可可粉6g
竹炭粉3g
操作步骤
1、按顺序将牛奶、糖、盐、高筋面粉放入面包机桶中,在面粉上面挖一个小窝,小窝中放入酵母,开启和面程序
2、10分钟后面揉光滑后,放入黄油,继续揉至出手套膜
3、开启发酵功能,将面团发酵至2倍~2.5倍
4、将发酵好的面团排气松驰
5、将面团一分为二,其中一半的面团用手搓圆盖上保鲜膜静置一边备用
6、将剩下的面团再分成两份,一份加入可可粉,一份加入竹炭粉,像平常揉面一样,将可可粉和竹炭粉分别混合揉进去就可以了
7、将三种颜色的面团各分成15份,克数没有要求,大小差不多就行。这样做出来的豹纹会更自然~
8、将切成小块的面团分别搓圆,盖上保鲜膜静置15分钟。
9、取一个可可面团搓成长条,轻轻拍扁,用擀面杖擀成片状,再卷起来
10、再取一个竹炭面团搓成长条,轻轻拍扁,用擀面杖擀成片状,将刚才的可可卷包裹起来。
11、接下来取一个白面团搓成长条,轻轻拍扁,用擀面杖擀成片状,建议擀薄一点,容易包裹。将刚才的竹炭卷完全包裹起来,这一步一定要把刚才的竹炭卷完全包进去,不要漏出来,看不到竹炭卷。
12、将面包桶里的刀片取出来,将做好的面条卷放入面包机桶中,一层放五个面条卷,开启快速面包模式,坐等吃吐司。
13、一个半小时后闻到面包的香味了,应该好了。面包机桶内的面包倒出,切片就好了。
14、说好的豹纹呢,怎么变成了斑马吐司了?
没关系,看宝宝72变,秒变性感妖娆的豹纹吐司面包,喜欢不喜欢?惊艳不惊艳?
TIPS:
1、如果没有面包机,全部手工操作也是可以啊,就是辛苦点,不过为了这么美的豹纹吐司,累点也值得哈😊
2、根据宝宝多年的经验教训,用面包的话,第一步放材料的顺序最好还是按宝宝的顺序放,而且糖和盐要分开放在桶的两个角里,不能混在一起。
另外酵母也不要沾上液体,多年经验,挖个小窝还是很安全的。
3、发酵时不用面包机也可以,直接将面团放在盆里盖上保鲜膜也OK啦。
4、如果家里有吐司模具,放在吐司模具里更好哟,就不会出现宝宝的斑马变豹纹的情况
喜欢的童鞋们,请关注公众号【好奇宝宝的美好生活研究所】,我们一起探索美好生活吧~
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