藕肉🥩丸子

山药铺底，藕切片再切碎，和肉馅剁一起加料酒➕十三香➕葱花姜末➕盐➕味极鲜。放入碗中，在继续搅一下。增加粘稠度。铺好的山药，把肉团成小丸子，上锅蒸，开锅15分钟。前期介绍过的料汁，熬一点浇上。好吧，料汁：耗油醋味极鲜老抽蒜末小米辣碎淀粉水，搅一下下锅开了之后浇上，点缀香菜。有点脆，有点糯。