桂花乌龙奶茶——宅家也要奶茶续命呀

作为一个奶茶控，宅家的日子看到好多diy奶茶方子，跃跃欲试已久，前天总算来了次初体验，没想到比想象中还要成功，开心！ Mix了微博上的各种方法，我的方法—— 先用白砂糖熬出焦糖（30g），加牛奶（750ml）和适量水（250ml）煮开，加入桂花乌龙茶包（tb上买的三角茶包，三袋）再煮一会儿即可！我自己不喜欢吃太甜的，平时喝奶茶都选无糖或者三分糖的，我觉得这个甜度刚刚好，有浓浓的茶味！ 来个浅薄的技术总结吧—— 1. 珍珠下锅一定要充分搅拌，不然很快会粘在一起变成一坨，再想分开就太难了； 2. 珍珠煮好过凉水后浸泡在红糖浆里，建议浸泡一晚上，第二天吃的时候加一点点水重新熬热，不但超级入味，而且完全没有硬心！意外的发现，太好吃了！