韭菜肉炉包

之前在西镇住，就喜欢吃学校旁边的大炉包，拆迁后卖炉包的搬到云南路，味道还是那个味道，可惜云南路也改造了，那个美味再也找不到了 上班最后发现云霄路也有大炉包，但味道还是差点，自己在家试试吧，没想到 还不错哟😋 制作步骤： 1.面粉和酵母，用温水和面，发到两倍大 2.肉切块（一定不要用肉泥），倒入味极鲜，生抽，老抽，耗油，料酒，可适当加点盐 3.韭菜切碎撒一点盐还有花生油 4.面揉搓排气后，切小块，擀皮 5.面皮上先铺一层韭菜，然后放肉，再铺一层韭菜，捏成包子状 6.准备一碗水面粉（水和面粉搅匀备用） 7.国内倒油，摆匀包好的包子，捏起来那面朝下，倒入水面粉，差不多到包子一半的位置，中火煎（大火容易糊），十分钟左右出锅 以后要少做面食，不然体重长的太快😉