无干锅的干锅有机花菜

图一是目前做过的最接近饭店的做法 （花菜过一遍热油，锁住水分，后续煸炒不易出水，口感和饭店的最相似） 图二做法最简单 （花菜没有焯水，直接煸炒，过程中溢出较多水分，口感不如图一清脆，但整体味道也很好） 网上大多做饭花菜在炒前都焯水了，我自己各种做法都尝试以后，感觉完全不用焯水，参考图二做法即可，省时省力省油。 ps:一定要用有机花菜，清脆又有一点点夹生，（多放点小米辣或者干辣椒）配合微辣的口感... 再来一个油腻点的肉菜，一碗米饭🍚