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立白乐独食
家里之前包的饺子，剩下没几个了，直接平底锅内给煎了，馅料我就不说了，关键是那个煎的过程，可以说一下，因为掌握不好，那个底焦了就不好吃了，热锅冷油后下入饺子，就用小火煎，煎得感觉饺子皮快熟了的时候，倒一点冷水，加上锅盖，目的是把肉馅闷熟，这时候可以开个大火，快速让水烧开，等开了之后，可以调点水淀粉倒入，然后再调成小火，慢慢煎，等汁水都收得差不多了，底部就会是黄脆黄脆的了。再等你一口下去的时候，你会感觉到煎饺里有汁水蹦进你的口齿之间。味道可鲜美了。😋😋😋
