孜然羊肉

秀晚餐 羊肉250克，圆葱半颗，孜然一小碟。胡萝卜小2段，姜3片，香菜2根，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，盐，味精，十三香适量，干树椒丝适量。 1.水开抄羊肉，1分钟捞出冷水过滤除去浮沫沥干。羊肉不要抄太久，否则会硬。 2.圆葱切丝，姜，胡萝卜切片，香菜切段，备用。 3.油热下孜然，十三香和干辣椒丝爆香，下圆葱和胡萝卜翻炒，再放羊肉，料酒，生抽，蚝油，盐爆炒。 4.最后放入味精和香菜出锅即可。