?颜值爆表的☁蓝天白云卷

#今日私房菜打卡# 今天给大家带来了可爱的甜品 表现治愈的蓝天白云卷 松软好吃，还可爱 仙女们 赶快行动起来吧^O^ 食材清单: 蛋清——6个 牛奶——100克 玉米油——50克 低筋面粉——65克 玉米淀粉——20克 白砂糖——50克 柠檬汁——适量 香草精——适量 内馅: 奶油——200ml 白砂糖——15克 1.蛋清蛋黄分离备用 2.牛奶和玉米油充分搅拌至乳化 3.加入35克蛋清、香草精、盐搅拌均匀 4.筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌至无干粉状并分出一小部分面糊，剩余面糊加色素调成蓝色 5.蛋清中加几滴柠檬汁、白砂糖分三次加入蛋清打发至大湾钩状，分别和两份面糊翻拌均匀 6.烤盘上铺上油纸，将白色面糊装进裱花袋在油纸上画出白云的形状，烤箱165度预热5分钟，送入烤箱烤2分钟定型 7.取出定型好的白云，倒入蓝色面糊震出气泡送入烤箱165度烤15～20分钟，烤好取出倒扣在油纸上晾凉，并盖上一层油纸防止风干 8.奶油加白砂糖打发，抹在蛋糕上 卷起来放入冰箱冷藏2小时定型 ⚠️蛋清中要加柠檬汁或者醋 用来去除蛋腥味 ⚠️蓝色可以用可食用色素或者蝶豆花 做法不难哦！我第一次就成功啦[偷笑][偷笑]