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丁当老娘 2020-03-03

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入口即化杯子蛋糕,好吃到停不下来的节奏!

好久没给孩子做过杯子蛋糕了,今天马上做起来!烤了一大盘,一出炉就拿光了。 👏👏👏 材料: 鸡蛋:6个 玉米油:70克 白糖:100克 牛奶:85克 低筋面粉:110克 果干:适量 1️⃣将牛奶和玉米油混合搅拌乳化,过筛低粉搅拌均匀,加入蛋黄,搅拌至细腻状态。 2️⃣蛋清分三次加入白糖打发好。取三分一打发好的蛋白霜加入面糊里混合均匀,然后全部倒入剩余的蛋白霜里翻拌混合均匀,倒入纸杯,震出小汽泡,撒上果干。 3️⃣提前预热好烤箱,上下火180度40分钟转190度10分钟。(我家的烤箱温度比较偏低,所以大家得根据自家烤箱的温度脾气来调整。) ❤️此份量较大,建议大家减半或再减半做。 ❤️如果份量减少,烘焙时间也要缩短。 让你无法自拔的美味 宅家美食日记
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