超软汤种吐司配方了解下👉汤种材料:高筋面粉40克牛奶200克、面团材料:高筋面粉400克奶粉24克、耐高糖酵母6克、细砂糖30克盐6克、全鸡蛋60克、牛奶100克、黄油50克🎉步骤1汤种材料: 把牛奶、面粉放入奶锅内,拌化开无颗粒。 (一定要用不粘锅)开小火,一边搅拌煮到呈糊状(65度左右)不要煮过头.熬好的汤种盖上保鲜膜,防止水分流失,放凉备用。步骤2面团材料: 把牛奶、酵母粉、糖、盐、鸡蛋液拌

超软汤种吐司配方了解下👉 汤种材料:高筋面粉40克牛奶200克、 面团材料:高筋面粉400克奶粉24克、 耐高糖酵母6克、细砂糖30克盐6克、 全鸡蛋60克、牛奶100克、黄油50克🎉 步骤1 汤种材料: 把牛奶、面粉放入奶锅内,拌化 开无颗粒。 (一定要用不粘锅)开小火,一边搅拌煮到呈糊状(65度左右)不要煮过头.熬好的汤种盖上保鲜膜,防止水分流失,放凉备用。 步骤2 面团材料: 把牛奶、酵母粉、糖、盐、鸡蛋 液拌化开无颗粒。倒入放凉汤种,面粉、奶粉。混合拌均匀。揉成光滑面团,再次加入黄油,揉至面团出膜， 收圆入盆,盖上保鲜膜发酵至两倍大。 步骤3 取出面团完全排气,再次分割成3等份剂 子。平均每份170克左右，此配方一个吐司5个汉堡的量😄卷成长条盖上保鲜膜松弛15分钟后。 步骤4 擀面杖擀成长舌条整形放入模具发酵，等发酵至9分满盖还开始烤180度35至40分钟，根据那个烤箱不同温度可做调整😁又松又软弹性十足的汤种吐司就出炉啦😜