白灼儿菜—据说她最近成了网红？

儿菜，因为疫情期间出现在四川朋友捐赠给湖北的爱心菜里出现，湖北人民没见过，在线求食谱而成为网红。儿菜又叫“超生菜”，学名“抱子芥”，芥菜的一种。主要产于云贵川地区。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。有芥菜的清香，但少去芥菜那份苦涩后更甘甜细嫩。推荐白灼，简单好吃不油腻！ tips：白灼的过程中加点植物油，会让青菜的颜色更青翠。