小肉丝炖豆角

一、饮食纪实😬 挑食，挑米饭挑菜的熊孩孩。😒 一边上网课，早午餐必须抓住时间点。 为了节约厨师的时间成本， 尽量每顿做一道菜。 尽可能味道、颜值、营养达标～ 好吧，已经开动吃饭的孩子，评价说: “好好吃”😌放心了。😓 另一个孩子看见高粱米饭说:我不喜欢那个东西，我先走了。 😈😈😈我说:你如果不想看电视、动画、不想我陪你玩，你就走。 小熊孩，立即坐回位置上吃饭😒 我:“你看着办，你吃的多，陪你玩的时间就多” 😡😡 二、烹饪方法😶 加了2种酱汁烧炖，第一次尝试这种做法 本来采用，3汁薄炖法（自创） 临时改的 效果不太满意。 豆角和茄子觉得适合炖烧到熟透 且适合配蒜 三、😳饮食记忆: 小时候第二所老房子的厨房，是一个黑漆漆的阴暗的空间。阴暗一是因为只有一扇比较高的小窗户，一是因为烧灶坑柴火经年熏的一层层黑乎乎的油烟。 那个时候不记得多大，年纪不大不小。初中阶段。第一次烧土豆豆角，很少加水，加酱油，快速翻炒至烧熟的，印象很清晰。 那道菜做好后，得了姐姐的很大好评。 只是锅底粘了厚厚的一层，已经糊了的土豆……盛菜的时候，把没糊的部分装了出去。 从那时候起，就觉得土豆烧豆角少加水会好吃。 要有一个不粘锅可能就好了😓