有镬气的干炒牛河，你爱了吗

秀晚餐 第一次做干炒牛河，虽然没有韭菜和豆芽，但是我用杏鲍菇和胡萝卜丝以及各种青椒红椒丝替代感觉更美味了哟😉 想要炒的即入味，又颜色均匀又不粘锅糊掉，可是有诀窍的噢！首先油要够足，火要够大，油很热的时候下锅炒牛肉六分熟，再捞出来继续乘着大火大油炒配菜。 最后关键：全部捞出来，再放一点油单独炒粉！粉要提前用油和酱料拌匀入味，这样炒的时候就不用担心不均匀啦！翻动的时候一定要用筷子！ 宅家美食日记 这样炒出来的牛肉炒河粉，超级香美入味又有锅气，get到了吗？😎