茶花酒家今日便当 No.041

2020.02.26 主菜：金菇肥牛卷，荷蘭豆炒雞胸肉配菜：菠菜厚蛋燒，魚糕小串，小番茄拍照修圖app: Foodie,黃油相機做了兩個肉類和蔬菜搭配的主菜！豐盛~ 菌菇，荷兰豆，菠菜，蔬菜也很丰富哦【关于肥牛金菇卷】 ★肥牛买的是盒马现切的肥牛卷，比较厚适合包金针菇，卷的时候一定要卷紧哦家里淀粉用完了在肉卷的接口部分插上牙签拍了点面粉，为的是煎的时候接口不散 ★起锅烧油先，用洋葱爆香垫在下面，开中小火接口朝下煎肥牛卷。再翻面等到肉卷一圈都变色了再放调料。 ★汁是自己调的，鲣鱼酱油➕蚝油➕味淋➕甜菊糖(代糖)➕老抽上色➕大蒜粉。也可以用现成的照烧汁黑椒汁红烧汁什么汁…看自己喜欢 ★最后放一小块黄油提味，再加一点料酒增香，在料酒作用下颠锅的时候明火能窜进锅里燎一下肉。炒菜就有了锅气，多了一层炙烧的风味。这样的肉特别香今天也好好吃饭吧(=̴̶̷̤̄ ₃ =̴̶̷̤̄)♡