老公生日快乐~

老公生日，做了一个生日蛋糕。味道简直完美，就是上面的字写的丑了😂 分享一下蛋糕成功美味的秘诀： 1.材料上：蛋糕胚的油用融化后的动物黄油，奶油用动物淡奶油。真的比植物黄油和植物奶油做出来的好吃太多！而且很健康。 2.烤蛋糕胚：温度不要太高，时间不要太长。我是上下火160度40min，因为每家烤箱脾气不一样，最后十分钟要注意观察蛋糕膨胀程度，如果本来是膨胀的，过一会儿反而塌了，那就是时间太长了。如果烤出来外表焦了而里面没熟，那就是温度太高以及时间太短。低温烘焙可以减少蛋糕塌陷哦。烤制过程中千万不要打开烤箱门。 烤好蛋糕后，从烤箱拿出后先轻震两下，再立刻倒扣于网架上晾凉，以避免塌陷。