日式肥牛饭
准备：肥牛，洋葱?，西兰花?，胡萝卜?，盐，白糖，酱油，蚝油，淀粉
1⃣️肥牛从冷冻室拿出备用，洋葱切丝，西兰花改刀，胡萝卜切小花
2⃣️一锅水煮开，放一点点盐，放入西兰花和胡萝卜煮熟
3⃣️西兰花和胡萝卜捞出后，把肥牛放入，一边煮一边撇掉血沫，煮到肥牛变色就捞出备用
4⃣️热锅凉油放入洋葱丝炒软后，放入适量的盐，白糖，酱油，蚝油翻炒均匀后，放入肥牛翻炒均匀，倒入热水煮一两分钟
5⃣️倒入调好的水淀粉，使汤汁浓稠
6⃣️盛在米饭上，淋汁，开吃～
PS：
1. 肥牛住的时候要快点撇沫，要不然就煮老了
2. 洋葱丝要炒软一点再调味，再放肥牛，原因同上
3. 这道菜重点在汤汁，所以一定要留一些汤汁才好拌饭吃
宅家美食日记
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