酥脆多汁水煎包💯零失败做法‼️在家就能解馋

hey～我是璨世，孕期迈向7个月了，宅家很久了就很想念外面的美食，比如这份水煎包，酥脆的外皮，一口下去鲜香多汁的内陷～沉迷于玩面的你快试试吧！ 🥦用料：4人份 面皮部分：300g面粉，5g酵母，120g水 馅料部分：猪肉馅250g，大葱150g，马蹄200g，根据自己口味加盐、生抽、姜末等调味 配料：葱花，黑芝麻 📒步骤： 1⃣️揉面，把300g面粉，5g酵母，120g水混合揉成团。28度左右发酵至2倍大，取出来揉面排气，再继续发酵二次膨胀。揉成长条切成剂子，擀成包子皮，比饺子皮大一些，厚度约2-3毫米。 2⃣️和陷，猪肉馅250g，大葱150g，马蹄200g，根据自己口味加盐、生抽、姜末等调味。同时准备一些香葱碎和熟的黑芝麻备用。 3⃣️包包子，放入适量馅料，右手提起包子皮，左手顺时针旋转，右手捏褶，左手大拇指把肉馅轻轻按进皮里，就会得到一只高颜值包子～ 4⃣️平底锅中倒一层薄油，放入包子，彼此之间留一点缝隙 5⃣️中火煎，底面煎到微微焦黄，倒入半小碗水，盖锅盖，继续保持中火，会听到锅里咕噜噜冒泡的声音。要不断移动平底锅保证每一个角落都受热均匀～水快烧干时，转最小火，烧干最后水分 6⃣️开盖，包子已经变得白胖白胖的啦，撒葱花和黑芝麻就可以吃啦～ ❤️希望你喜欢～ 晒晒我的面食 豆果小助手 豆果活动小助手 豆果美食 豆果小秘书