是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
Freedom99 2020-02-18

关注

超嫩超浓郁的番茄牛腩煲,汤浓肉软喷香美味,冬天家人的最爱

超嫩超浓郁的番茄牛腩煲,汤浓肉软喷香美味,冬天家人的最爱

Freedom99

4分

软烂入味的牛腩对番茄说,咱们俩真下饭~ 这道菜色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。西红柿中的番茄红素被称为“植物黄金”,具强抗氧化功能,同样利于美容及皮肤健康。番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用,牛腩性温,吃多了容易上火,而番茄性偏寒,两者搭配在一起恰好起到寒热中和的效果,因此不管是何种体质的人都很适合食用番茄炖牛腩喔~ 冷水下牛腩进行焯水,去除血沫;焯好水的牛腩用热水洗净浮沫,沥去水分备用 番茄洗净后放入开水中汆烫一下,撕去表皮,一半切小丁一半切大块 锅中放油烧热,下小块番茄丁炒出沙,挤一点番茄酱,下洋葱块和蒜瓣炒香,放入牛腩快速翻炒上色,加一勺生抽 乘出倒入电饭煲,放两片香叶,加半碗开水一瓶啤酒,炖一个钟 肉焖好之后加土豆胡萝卜撒一点黑胡椒和盐再焖十五分钟,最后加入大块的番茄再焖五分钟 超浓郁的番茄牛腩煲就做好啦^_^ 1.首选当属牛腩,因为牛腩在牛肉中的属于组织较多而且带有少量的肥肉和筋膜,为最适合。 2.牛腩的价格是牛肉中最便宜的~所以西红柿炖牛腩最实惠。 3.牛腩配西红柿是远远不够的,因为只是加入西红柿,汤汁的感觉还是不够浓郁,稍加一些土豆可以让汤汁浓郁起来,主要起作用的是土豆里面的淀粉。 4.好吃的炖牛肉最好用电饭煲压一下这样口感比较好 宅家吃不胖的秘密 宅家美食日记
即将离开微信
打开“豆果美食”