迷之无名
2020-02-18
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Mapo Tofu（麻婆豆腐）
Mapo Tofu（麻婆豆腐）
Time: 15-20 minutes（时间：15-20分钟）
Ingredients（原料）
· Tofu（豆腐）
· Minced meat（肉馅）
· Garlic and shallot（蒜和葱）
· Pixian broad-bean sauce（郫县豆瓣酱）
· Water（水）
1. Cut the tofu into small pieces，then boil it for 3 minutes（豆腐切小块，煮三分钟）
2. Add some oil to the pot, add the garlic and shallot when heated（锅中放油烧热，加入蒜和葱）
3. Add the minced meat and stirred it until the color changes（加入肉馅，翻炒至变色）
4. Add a spoon of Pixian broad-bean sauce（加入一勺郫县豆瓣酱）
5. Add the boiled tofu and some water（加入煮熟的豆腐）
6. Boil under the water is evaporated（大火收汁）
7. Done （完成）
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