辣条

😍😍在陕西上学上班，前前后后有五年半了，爱上了街边的手工辣条，同事说自己做辣条很简单。我偷摸的在家做了起来。一般辣条比较宽，但是我去菜市场买原料的时候比较晚了，只买了细的，一般叫牛筋面。 😳辣条原料买回来是干干的硬硬的，要做辣条先放锅里蒸，蒸的时候要在原料上面洒水的，等辣条蒸软了，加上调料搅拌均匀就好。 😎我的调料是比较简单，油热将花椒，八角，姜片炸一炸，然后把花椒等捞出弃之。油稍微晾一晾，倒入提前准备好的辣椒面中，辣椒面中放盐，孜然，十三香。最后拌匀就可以吃啦啦～